Yanyan牌糖醋排骨

（上图可点击放大）
yanyan今天尝试做最最最爱吃的糖醋排骨，成功~

做法：
1. 排骨切小块，用盐，胡椒腌制。具体时间不详，我腌了半个小时，不知道腌久点会不会好点。
2. 锅下油。比平时炒菜多一倍左右。
3. 排骨粘蛋液，裹面粉下锅炸，中小火。
4. 炸排骨的时候不用管它，顺手另一边准备糖醋汁。糖，醋，老抽，盐，酱油，生粉。另开一锅煮沸稍收汁。
5 捞起炸好的排骨倒进糖醋汁那个锅，翻炒让排骨挂汁。基本锅底的汁炒干（都挂到排骨上了）可上盘。

注意：
排骨切小点，好熟。油温别太高。
油不用太多，我用平地锅大概1/3排骨高的油。
估计糖醋汁里放点番茄酱/陈皮/橙汁味道会更好。下次成功继续报告~

我觉得比饭店的味道好,香香脆脆的，酸酸甜甜很开胃，适合夏天吃哦。最近猪流感，排骨更便宜了。白便宜了我这种不怕死的。